LA BATALLA DE DICIEMBRE: NAVIDAD

ABETO NAVIDEÑO DE GALLETA

Esta vez el reto se ha retrasado un poco con las fiestas y los compromisos, pero por fin se desvela el misterio de diciembre. Espero que os guste!

Para este mes he preparado un abeto navideño partiendo de una base de tarta de galleta y chocolate. En vez de hacer una tarta de galleta convencional, la he construido a lo alto. Ahora vais a ver como.

INGREDIENTES

· 800 gr de galletas María

· 600 gr de chocolate negro

· Leche

· Frambuesas

· Azúcar glass

· 1 cucurucho de barquillo

HERRAMIENTAS

· Un bol

· Una cuchara grande

· Una espátula

· Un plato hondo

· Una bandeja redonda

· Un plato pequeño

Esta tarta es un clásico en mi casa. Ha sido la protagonista de cada cumpleaños desde que puedo recordar hasta más o menos mis 15 años, y tengo que reconocer que está buenísima!

Es muy fácil de hacer y el resultado es exquisito. Sólo tienes que hacer capas y asegurarte que la galleta no quede seca.

¡Empezamos!

Vamos a preparar las cosas: un plato hondo con leche, un bol con chocolate fundido (se calienta en el microondas el chocolate en trozos con un poco de leche y se remueve hasta que quede una mezcla homogénea y no muy espesa) y se coge una bandeja circular.

Se pone una galleta en el plato con leche y se empapa bien la galleta por un lado y por otro pero evitando que se rompa o se reblandezca en exceso. Se coloca la galleta en el centro de la bandeja. Hay que ir bañando las galletas en leche y colocándolas alrededor de la primera hasta cubrir la bandeja, de manera que obtenemos el primer piso de la tarta. Cuando tenemos todas las galletas de la primera capa colocadas, con ayuda de una cuchara grande las cubrimos de chocolate. En el caso del abeto, que irá cubierto de chocolate por fuera, no vamos a poner demasiado chocolate entre capas para que sea algo más ‘ligero’.

Esta es la teoría básica de la tarta: una capa de galletas bañadas en chocolate, una capa de chocolate, galleta, chocolate, galleta, chocolate… la única estrategia que seguiremos para construir este abeto navideño es el número de galletas por capa. Yo he hecho capas dobles para que fuera más alto.

He puesto cuatro capas dobles de 7 galletas para formar la base, luego cuatro capas dobles de 4 galletas y después de 3. Hasta aquí medio pino. Ahora de la mitad hacia arriba, cada movimiento es definitivo para que la tarta parezca realmente un abeto, así que con las galletas reblandecidas he ido montando unas encima de otras para estrechar el siguiente nivel.

Casi hemos terminado, cogemos un cono de barquillo y lo cortamos por la mitad. Reservamos el pico. Cogemos la parte de la base del barquillo y la ponemos encima de la tarta, cubrimos el barquillo con galletas ya bañadas en leche para moldearlo al gusto y las cubrimos de chocolate. Ponemos galleta en el interior del cucurucho y chocolate liquido para que no quede hueco. Para hacer la punta del abeto, volvemos a cortar un trozo del cono que habíamos reservado y le quitamos un poco de base. Ponemos el barquillo en la tarta, lo cubrimos de galleta y añadimos chocolate por encima.

Para terminar, vertemos chocolate negro desde la punta del abeto hacia debajo de forma irregular hasta terminar con el chocolate fundido que queda en el bol. Aprovechando que el chocolate de la tarta todavía no está duro, vamos a añadir las frambuesas simulando que son las bolas del árbol de navidad.

La mitad de las frambuesas, las he hecho rodar por un platito de azúcar glass y la otra mitad las he dejado al natural. Luego, para decorar el pastel las he ido alternando y pegando alrededor del pino.

Aquí podéis ver el resultado final. ¡Feliz Navidad!

Para ver la propuesta de Sonia para este mes pincha aquí.

¿Cuál os ha gustado más? Tenéis hasta el día 8 para votar!!

Para finales de enero EL AÑO NUEVO CHINO. No os lo perdáis!!

CaóTica aNa

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COOKIE CHRISTMAS TREE

This time the battle came late with the crowd of family, friends and party but this is the moment to show the Christmas project at least. Hope you like it!!

This month I've made a Christmas tree with chocolate and cookies. Instead of making a typical round cake, I make it upwards. I'll show you how.

INGREDIENTS

· 800 gr of Maria cookies

· 600 gr of dark chocolate

· Milk

· Raspberries

· Icing sugar

· A waffle cone

TOOLS

· A bowl

· A spoon

· A spatula

· A plate

· A round tray

· A small plate

This cake is a classic in my house. It’s been the chosen lots of times for every birthday since I can remember, it is delicious.

It is very easy to make and it is very tasty. You have only to make cookie layers and be sure the cookies are not dry.

Let’s start!

To get started, pick a plate with some milk on it, a bowl with melted chocolate (hit it in the microwave with some milk) and take a round tray to build the cake.

Put a cookie into the milk plate and let it absorb some milk but just a few seconds, be careful don’t let it get too soft because otherwise it will break. Pick the cookie and put it on the tray.

You have to do the same thing with all the cookies you use. Put them on the milk and then on the tray, when you have a layer done, spread a generous layer of melted chocolate and then another flat of milked cookies. To make a tree I didn’t put so much chocolate between layers because it will be cover all in chocolate, so that the cake wont be too much heavy.

Cookie, chocolate, cookie, chocolate... is the perfect formula. The only peculiar feature of the cake is that I make double layer to make it higher.

I put four double layers of 7 cookies to make the base, then four double 4-cookie layer and then a 3 double one. I've just made half tree, let’s make the top. Every move has to be accurate, no failure if you want your cake seem like a tree. I have sculpted the top with soft cookies and then covered them with chocolate.

We have almost finished, to make the very top of the tree, take a waffle cone and cut it in a half, put some cookie and chocolate inside and some cookies outside. Put this into the top. Then cover the waffle with dark chocolate.

To finish, we pour the dark chocolate from the top down the base irregularly until there is no more in the bowl. As the chocolate is not already firm it's the time to put some raspberries around the cake to simulate Christmas ornaments.

Some raspberries are dipped in icing sugar; and I put other by natural. To dip them, put some sugar in a plate and let them roll on it. To decorate the whole cake I put the raspberries alternating them around the tree.

Here is the final result. Merry Christmas!!

 

To see Sonia’s project, click here.

Which one did you like the most?

This January NEW CHINEESE YEAR!

ChaoTic aNa